Moje maso Hovězí striploin steak 250g
Informace o skladové dostupnosti nejsou k dispozici Uvedený stav je pouze orientační. Dostupnost na prodejně se může lišit.
Nižší cena pro členy Můj Globus
Staňte se členem našeho věrnostního programu Můj Globus a získejte ještě výhodnější cenu pro vybrané produkty.
Popis produktu
Steak z hovězí nízké roštěné (striploin) patří mezi nejoblíbenější steakové partie. Pochází ze zadní části hřbetu a vyznačuje se jemným mramorováním, pevnější strukturou a výraznou, plnou hovězí chutí. Díky rovnoměrnému tuku zůstává při správné přípravě krásně šťavnatý a křehký.
Doporučená příprava:
1.Vyjměte steak z lednice alespoň 30–60 minut před přípravou.
2.Maso osušte, lehce potřete olejem a těsně před přípravou osolte a opepřete.
3.Rozpalte pánev (litinovou nebo gril) na vysokou teplotu. Přidejte malé množství oleje s vyšším kouřovým bodem.
Doba přípravy (cca 2–3 cm silný steak):
Rare: 2–3 minuty z každé strany
Medium rare: 3–4 minuty z každé strany
Medium: 4–5 minut z každé strany
(Nízká roštěná je ideální při propečení medium rare.)
4.Nechte 5–10 minut odpočívat pod alobalem.
Tip: Na závěr přidejte máslo, stroužek česneku a snítku rozmarýnu či tymiánu a steak krátce přelévejte výpekem pro intenzivnější chuť.