)
Jak se těšíte na otevření nové restaurace?Těším se moc, restaurace globus Ústí nad Labem je původní koncept se kterým Globus začínal v ČR. Všechny naše restaurace jsou již po přestavbách, rekonstrukcích a nebo i dokonce kompletně nově postavené. Myslím si, že náš zákazník se těší ještě více.
Jak si představujete ideální tým spolupracovníků?Dobrá otázka, myslím, že ideální tým je něco, co se musí budovat, není to něco co koupíte hotové, připravené. Pokud bych měla přesto něco definovat, tak určitě bych chtěla takový tým, který má radost ze své práce, mají lásku k vaření a všechno ostatní přijde samo.
Kdo by v týmu určitě neměl chybět?No samozřejmě kvalitní šéf, nejenom manažersky, ale taky hlavně kvalitní člověk a to jsem přeci já. To byla samozřejmě legrace. Určitě potřebujeme v týmu všechny typy lidí, od vtipkařů až po rozvážné kolegy. Také samozřejmě určitě kolegy kteří mají co předávat mladším a mladší kolegy, kteří u nás vydrží klidně i 20 let. Potřebujeme prostě vyvážený tým po všech směrech.
Je Váš tým již kompletní nebo stále některé pozice obsazujete?Aktuálně máme obsazeno 70% personálu.
Co nového mohou zákazníci očekávat?Asi bych to shrnula takto:- Kvalitní a bezpečnější výroba pokrmů- Nové receptury, které nám umožní nová technologie- Daleko širší portfolio pokrmů- Designová restaurace a sezení, která nebude působit jak školní jídelna, každý si najde ten svůj koutek.- Nově také jídla připravované na objednávku u našeho obsluhovaného baru cca 15 míst
Myslím, že budeme tou nejmodernější a nejbezpečnější restaurace v celém Ústí. Tak nějak to celé zapadá do naší filozofie Globus, nemyslíte?
Podívejte se na pozice, které obsazujeme:Pracovník výdeje jídel a grilluUmývání nádobíKuchař - hotovkářKuchař - minutkářPomocný kuchařSkladník v restauraciČíšník / servírkaKuchař - studené kuchyně
:format(webp))
)