:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Do misky si nasypeme 3 cm vrstvu soli, přidáme žloutek a zasypeme další vrstvou soli tak, aby byl celý žloutek zasypaný. Misku se žloutkem necháme uležet při pokojové teplotě 48 hodin. Po 48 hodinách žloutek vytáhneme a pod tekoucí vodou z něj opláchneme veškerou sůl.
)
)
Pak si připravíme majonézu. Do misky vyklepneme syrový žloutek a metličkou pořádně rozmícháme.
)
)
Pak začneme přilévat slunečnicový olej, ze začátku jen po kapkách, ale až se majonéza začne spojovat, oleje začneme přilévat postupně víc, dokud není majonéza dostatečně hustá. Do hotové majonézy přisypeme parmezán a dochutíme citronem a solí.
)
)
Brambory řádně omyjeme a i se slupkou je rozmixujeme nadrobno v mixéru. S pomocí utěrky z nich následně vyždímeme veškerou vodu. Potom je dozlatova osmažíme v oleji a necháme vychladnout. Oloupané lískové oříšky (nebo je můžete oloupat až po upečení) umístěte na plech s pečicím papírem a pečte na 180 °C zhruba 10 minut. Po vychladnutí k osmaženým bramborám nastrouháme opražené lískové oříšky a promícháme.
)
)
Hovězí svíčkovou nožem nakrájíme na malé kostičky (cca 4 x 4mm).
)
)
Nakrájenou svíčkovou v misce smícháme s majonézou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem.
)
)
Na talíři tatarák posypeme smaženým bramborem s lískovým oříškem a vše posypeme nastrouhaným sušeným žloutkem.
)
)
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.
Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))