Máte doma dýni a mixér? V tom případě jste již na půli cesty za jedinečným dýňovým cheesecakem od My Cooking Diary!
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina 30 minut
Obtížné
Co budete potřebovat
Ingredience na korpus
200 gmáslových nebo Lotus sušenek
50 glískových, vlašských nebo pekanových ořechů
100 gmásla
Ingredience na náplň
250 gdýně (hokkaido nebo máslové)
400 gsmetanového termizovaného sýru (např. Lučiny)
250 gtučného tvarohu ve vaničce
4šťastná vajíčka
100 mljavorového sirupu
1 lžičkaskořice
moučkový cukr, ovoce nebo květiny na ozdobu
Postup
1
Začneme tím, že oloupeme dýni, nakrájíme ji na kostičky o velikosti 3 cm a dáme je napařit asi na 10-15 minut doměkka.
2
V mezičase uděláme korpus. Ořechy opražíme na pánvi dozlatova, rozehřejeme máslo a pak vše společně se sušenkami hodíme do mixéru. Mixujeme, dokud nevznikne jemná drobenka.
3
Drobenku přemístíme do formy a rovnoměrně ji vtlačíme prsty na dno nepřilnavé formy o průměru zhruba 27 cm. Takto připravený korpus dáme do lednice zatuhnout minimálně na 30 minut.
4
V mezičase připravíme náplň. Měkkou dýni rozmixujeme dojemna na pyré, přidáme zbylé ingredience na náplň a společně prošleháme do hladké kompaktní směsi. Směs ochutnáme a podle potřeby přidáme ještě skořici nebo javorový sirup. Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte i trochu muškátového oříšku, kardamomu nebo mletého zázvoru.
5
Troubu rozehřejeme na 160 stupňů a dolů si dáme pekáček s vodou (během pečení se bude díky tomu uvolňovat pára a cheesecake bude jemnější).
6
Hotovou náplň rozprostřeme rovnoměrně na studený korpus a dáme na 1 hodinu péct do trouby. Po upečení necháme cheesecake alespoň hodinu odpočívat na kuchyňské lince a pak dáme vychladit do lednice.
7
Před podáváním ozdobíme moučkovým cukrem, ovocem nebo květinami.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))