VánocePečení
03. 12. 2021
@marsalekjosef82

Pařížské rohlíčky podle babičky Josefky

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 3 hodiny
Obtížné

Co budete potřebovat

Sněhová hmota:

  • 100 gbílků (asi 3ks)
  • 200 gcukru krupice
  • 100 gcukru moučka
  • 100 gvlašských mletých ořechů
  • 1/4 lžičkyskořice
  • 1/4 lžičkysoli

Náplň:

  • 250 gsmetany ke šlehání
  • 70 gcukru krupice
  • 100 ghořké 70% čokolády
  • 50 gkakaa
  • 75 gmásla

Poleva:

  • 200 ghořké čokolády
  • 40 gkokosového oleje

Postup

1

Bílky, cukr krupici a sůl zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prsty musí být úplně rozpuštěn. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Když je sníh tuhý a téměř vychladlý, stěrkou opatrně zamícháme směs ořechů, skořice a cukru moučka.

2

Hmotou naplníme sáček s řezanou zdobící trubičkou a na plech vyložený papírem stříkame malé rohlíčky. Pečeme asi 2 hodiny při 90C. Necháme vychladnout v troubě.

3

Na náplň za stálého míchání svaříme všechny suroviny kromě čokolády, necháme vařit asi 1-2 minuty. Přidáme čokoládu a ponorným mixérem rozmixujeme. Necháme přes noc “uzrát” v lednici.

4

Druhý den náplň maličko nahřejeme a vyšleháme dohladka. Sáčkem s řezanou trubičkou ozdobně nastříkáme na upečené rohlíčky a v lednici necháme ztuhnout.

5

Namáčíme v rozpuštěné čokoládě dobře rozmíchané s olejem. Skladujeme na suchém a chladném místě.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus