Pečení
05. 02. 2021
@marsalekjosef82

Šátečky s vanilkovým krémem diplomat

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 2 hodiny
Obtížné

Co budete potřebovat

Na těsto:

  • 250 ghladké mouky
  • 140 gstudeného másla
  • 150 gsmetanového jogurtu
  • 2 gsoli

Na náplň:

  • 350 mlmléka
  • 60 gcukru krupice
  • 10 gvanilkového cukru
  • 50 gmásla
  • 1vanilkový pudink
  • 1žloutek
  • 200 mlsmetany ke šlehání

Na dokončení:

  • 1vejce na potření
  • moučkový cukr na posypání

Postup

1

Do mouky dáme sůl, na větší kousky nakrájené studené máslo a vypracujeme lehkou drobenku. Teprve poté přidáme jogurt a rychle a krátce vypracujeme hladké těsto. To necháme v lednici přikryté asi 30 minut odpočinout.

2

Poté jej vyválíme na čtverec 36 x 36 cm a nakrájíme rádýlkem na 16 stejných čtverců. Každý čtverec namotáme na plechovou trubičku - stejnou, jako používáme na kremrole. V místě spojení k sobě rohy slepíme rozšlehaným vajíčkem. Odkládáme na plech vyložený papírem na pečení. Všechny šátečky potřeme vajíčkem a necháme v pokojové teplotě asi 30 minut odpočinout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180° asi 20 až 25 minut dozlatova. Ještě vlažné je opatrně sundáme z trubiček, na kterých se pekly. Vychladlé pocukrujeme.

3

Do hrnce odměříme mléko, přidáme cukr krupice, vanilkový cukr, pudinkový prášek, máslo a žloutek a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 2 minuty, poté pudink nalijeme do čisté misky, povrch přikryjeme kuchyňskou fólii a necháme dobře vychladnout.

4

Studený pudink dobře vyšleháme a opatrně do něj “zabalíme” dopevna ušlehanou šlehačku. Krémem naplníme sáček se širokou řezanou trubičkou a upečené šátečky tímto krémem naplníme. Můžeme před podáváním lehce vychladit a zkonzumujeme během několika hodin.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus