VegetariánskéPečení
15. 05. 2020
@marsalekjosef82

Vanilkové řezy Battenberg v domácím marcipánu

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina 30 minut
Obtížné

Co budete potřebovat

Na lité těsto:

  • 250 gjogurtu
  • 200 gcukru krupice
  • 250 ghladké mouky
  • 3-4 polévkové lžíceolivového oleje
  • 4vejce (velikosti M)
  • 1vanilkový cukr s pravou vanilkou
  • 1/4 lžičkysoli
  • 1prášek do pečiva
  • gelová červená barva

Na marcipán:

  • 150 gmletých mandlí
  • 150 gcukru moučka
  • 15 mlrumu
  • 1/4 lžičkykurkumy

Na dokončení:

  • 200 gmeruňkového džemu

Postup

1

Vejce s cukrem krátce promícháme, přidáme jogurt, olej, mouku a zbylé ingredience.

2

Polovinu hmoty nalijeme do chlebíčkové formy vymazané olejem a vyložené pečicím papírem, zbylou polovinu obarvíme na růžovo-červenou pomocí potravinářské barvy a nalijeme do druhé formy (také vymazané olejem a vyložené papírem).

3

Obsah obou forem pečeme ve vyhřáté troubě při 170 stupních 15 až 20 minut a před vytažením z trouby zkusíme špejlí.

4

Vše necháme na mřížce vychladnout a poté u každé ze dvou částí lehce seřízneme vršek a ořežeme strany tak, abychom získali dva stejné hranoly. Oba hranoly potřeme džemem a poté prořízneme na dvě stejné půlky.

5

Složíme všechny čtyři hranoly do tvaru šachovnice, zbylým džemem je slepíme dohromady a potřeme ze všech stran. Dáme ztuhnout do lednice asi na 30 minut.

6

Na marcipán smícháme mandle s cukrem, přidáme kurkumu a rum a vypracujeme tvárnou modelovací hmotu, pro zvláčnění můžeme navíc přidat několik kapek rumu.

7

Hmotu rozválíme na čtverec 25x25 centimetrů a hranol v něm ze všech stran obalíme. Poté ostrým nožem z obou stran zarovnáme a necháme v chladu alespoň 1 hodinu proležet.

8

Nakonec řezy Battengberg nakrájíme ostrým nožem na jednotlivé porce a můžeme podávat!

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus