Hlavní jídlaHovězí a telecíSteaky
24. 02. 2020
@petrzidek

Flank steak s růžičkovou kapustou dochucenou hořčicí a javorovým sirupem

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 45 minut
Střední

Co budete potřebovat

Ingredience

  • 400 gflank steaku
  • 300 grůžičkové kapusty
  • 1 lžícehrubozrnné hořčice 
  • 2 lžícejavorového sirupu
  • 1 lžícemáslo
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej

Postup

1

Steak nasolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a zprudka opečeme na rozpálené pánvi (na teplotu medium rare stačí z každé strany 2 minuty). Následně steak necháme 15 minut odpočívat mimo pánev.

2

Růžičkovou kapustu očistíme od vrchních lístků a rozpůlíme. Pomalu ji rozpůlenou částí dolů na pánvi opékáme asi 15 minut, a to na nižší stupeň, a jakmile je spodní část opečena dozlatova, promícháme ji a pečeme dalších 5 minut. Potom kapustu osolíme, opepříme, přidáme máslo, javorový sirup a společně promícháme. 

3

Odpočatý steak ohřejeme v rozpálené troubě, nebo na pánvi s nejnižší teplotou, a nakrájíme na silnější plátky. Hotové kapusty podáváme s rozkrájeným steakem, s tím, že na talíři celé jídlo přelijeme omáčkou, která nám zůstala v pánvi, kde se připravovala růžičková kapusta.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus