Hlavní jídlaKuřecí a další drůbežVelikonoce
02. 04. 2020
@petrzidek

Kuřecí prso se salátem little gem, bryndzovou majonézou a chlebovou strouhankou

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina
Střední

Co budete potřebovat

Ingredience

  • 2kuřecí prsa
  • 1salát little gem
  • 1žloutek
  • 200mlslunečnicového oleje
  • 1/2citronu
  • 60gčerstvé bryndzy
  • kousek starého chleba
  • 3snítky tymiánu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej

Postup

1

Jako první začneme s majonézou. Oddělíme si žloutek od bílku a žloutek pak začneme šlehat v misce. Postupně po malých dávkách přiléváme slunečnicový olej, nejprve po kapkách, později můžeme oleje přidávat více. U majonézy je důležité, aby obě ingredience měly pokojovou teplotu. Vzniklá směs by měla být dostatečně hustá, protože nám ji citron a bryndza naředí. Dále tedy přidáme pár kapek citronu a bryndzu ( která je dostatečně slaná, proto nepřidáváme žádnou sůl), vyšleháme a dáme do lednice.

2

Pak si připravíme chlebovou strouhanku. Chleba nahrubo rozmixujeme v mixéru a vysypeme na plech s pečicím papírem. Přidáme tymián, olivový olej, vše důkladně promícháme a dáme péct do předehřáté trouby, stačit bude 150°C a 8 minut (dokud směs není dostatečně křupavá). Po upečení vmícháme citronovou kůru a necháme vychladnout.

3

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Začneme je opékat na rozpálené pánvi, nejprve kůží dolů, ale na konci by měla být opečená ze všech stran. Následně je vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a dopékáme 10 minut.

4

Little gem rozpůlíme, odkrojíme tvrdou část košťálu a opečeme na suché pánvi rozpůlenou části dolů, dokud není opečený dozlatova (opékáme pouze z jedné části). Opečený salát potřeme bryndzovou majonézou a zasypeme chlebovou strouhankou.

5

Přidáme hotové prso a hotový pokrm zakápneme olivovým olejem. Dobrou chuť!

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus