Hlavní jídlaVepřovéBez laktózy
07. 11. 2019
@petrzidek

Marinovaný vepřový bok, grilované zelí a vejmrda

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina
Střední

Co budete potřebovat

Ingredience

  • 300 gvepřového boku bez kosti
  • 1/2bílého zelí
  • 100 gčerstvého křenu
  • 1jablko
  • 1citron
  • 50 mlsojové omáčky
  • 40 mloctu
  • 20 ghnědého cukru
  • 2bobkové listy
  • nové koření
  • jalovec
  • pepř celý
  • sůl
  • olivový olej

Postup

1

Jako první si připravíme marinádu, ve které budeme marinovat bůček. Do hrnce dáme 1 litry vody, sojovou omáčku, bobkový list, nové koření, jalovec, celý pepř, 20 ml octu, cukr, sůl a přivedeme k varu. Marinádu necháme vychladnout a pak do ní přidáme na plátky nakrájený citron. Bůček nakrájíme na slabší plátky, dáme do hotové marinády a v lednici necháme marinovat 24 hodin. Pak bůček vytáhneme z marinády, pořádně osušíme a dozlatova opečeme na rozpáleném grilu.

2

Mezitím si oloupeme jablko a křen na vejmrdu. Jablko nahrubo nastrouháme a smícháme s najemno nastrouhaným křenem, zbytkem octa, solí a pepřem. Zelí nakrájíme na centimetrové plátky, pokapeme olivovým olejem a opečeme na grilu. Chuť zelí nejvíc vynikne, když se zelí lehce spálí. Nakonec dochutíme solí a pepřem a podáváme společně s hotovým bůčkem a vejmrdou.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus