Hlavní jídlaBez lepkuOstatní druhy masa
07. 11. 2019
@petrzidek

Pečená jehněčí kýta s bramborovou kaší s hráškem, petrželí a mátou

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 3 hodiny 30 minut
Obtížné

Co budete potřebovat

Ingredience

  • 2 kgjehněčí kýty s kostí
  • 400 gbrambor typu C
  • 350 gmraženého hrášku
  • 1cibule
  • 1šalotka
  • 1palička česneku
  • 6snítek rozmarýnu
  • 6snítek máty
  • 1svazek petržele
  • 300 mlzeleninového vývaru
  • 200 gsmetany na vaření
  • 50 gmásla
  • olivový olej
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Postup

1

Jako první si předehřejte troubu na 180 stupňů. V misce smíchejte 8 stroužků nasekaného česneku spolu s nasekaným rozmarýnem, olivovým olejem, solí a pepřem. Kýtu ze všech stran potřete připravenou směsí a dejte do pekáče. Přidejte rozpůlenou cibuli, ostatní stroužky česneku, 350 ml vody a celý pekáč přikryjte alobalem. Pak ji dejte do trouby a pečte 2,5 hodiny, dokud maso nejde od kosti. Po 2,5 hodinách sundejte alobal, teplotu zvyšte na 220 a pečte ještě 30 minut. Po upečení odlijte šťávu z pekáče do hrnce a vyvařte tak na půlku, ať vám vznikne hustá omáčka.

2

Oloupané brambory uvařte v osolené vodě. Mezitím si v pánvi na másle orestujte nasekanou šalotku. Přidejte hrášek a zalijte vývarem. Až se vývar zhruba z poloviny vyvaří, přidejte smetanu a stáhněte z ohně. Hrášek rozmixujte, osolte a opepřete. Uvařené brambory zbavte veškeré vody, rozšťouchejte v hrnci, zašlehejte máslo, rozmixovaný hrášek a podle chuti dosolte.

3

Do talíře dejte kaši, upečenou kýtu, zalijte omáčkou a posypejte čerstvou mátou a petrželí.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus