Hlavní jídlaNízkosacharidové Hovězí a telecíSteaky
29. 04. 2020
@petrzidek

Steak z hovězí svíčkové s květákem a morkovou omáčkou

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina
Střední

Co budete potřebovat

Ingredience

  • 600 ghovězí svíčkové Globus
  • 1menší květák
  • 4morkové kosti
  • 2,5 lhovězího vývaru
  • 2 snítkyrozmarýnu
  • 5 snítekhladkolisté petržele
  • 1 lžícemásla
  • olivový olej
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

Postup

1

Připravený hovězí vývar svaříme na hustou omáčku tak, aby konzistencí připomínal karamel. Z morkových kostí vytáhneme morek, který nakrájíme na menší kostičky a opečeme na suché pánvi. Morek pustí hodně tuku, na kterém později opečeme hovězí svíčkovou, takže pánev nemyjte. Opečený morek přimícháme do svařeného vývaru.

2

Hovězí svíčkovou rozdělíme na tři 200 g steaky a zprudka opečeme z každé strany 2 minuty na tuku z morku. Následně svíčkovou dáme odpočívat na 15 minut do trouby na 50 stupňů Celsia.

3

Květák rozkrojíme na 4-5 plátků a opečeme ho na pánvi s olivovým olejem na nejslabším plameni. Květák opékáme, dokud není z obou stran opečený dozlatova. Nakonec přidáme máslo, sůl, pepř, nasekanou petržel i se stonky a nasekaný rozmarýn.

4

Květák na talíři zalijeme hotovou omáčkou s morkem, přidáme rozpůlený steak a posypeme solí.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus