Hlavní jídlaBez lepkuBez laktózyRyby a mořské plody
06. 11. 2019
@petrzidek

Steak z tuňáka v sezamové krustě s fazolkami, mrkví, rajčaty a mangem

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Ossobuco

  • 250 gtuňáka
  • 1/3manga
  • 1menší mrkev
  • 8 kscherry rajčat
  • 20 ksčerstvých fazolových lusků
  • 15 gbílého sezamu
  • 15 gčerného sezamu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej
  • bílý vinný ocet

Postup

1

Očištěné mango rozmixujeme s troškou olivového oleje a pár kapkami vinného octa. Fazolky uvaříme v osolené vodě 10 minut a poté ihned zchladíme v ledové vodě. Pak je osušíme a zprudka opečeme na rozpálené pánvi s kapkou olivového oleje. Rajčátka rozpůlíme a na suché pánvi opečeme (nejlíp chutnají, když se lehce spálí). Mrkev očistíme a škrabkou naškrábeme na jemné plátky. Takto připravené ingredience smícháme s mangovým pyré, solí a pepřem.

2

Tuňáka osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Poté ho zprudka opečeme na rozpálené pánvi (max. 1 minuta z každé strany), aby byl udělaný na medium rare a zůstal krásně šťavnatý. Poté orestujeme bílý a černý sezam na suché pánvi a hotového tuňáka v něm obalíme.

3

Hotové jídlo ještě můžete zakápnout citronem, ať je chuť ještě víc svěží. Dobrou chuť!

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.

Dozvědět se více

Scan&GO

Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.

Více o Scan&Go

Můj Globus

Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.

Více o Můj Globus