:format(webp))
)
Co budete potřebovat
Ingredience
- 280 ghladké mouky
- 250 gmásla, změklého
- 250 gricotty
- 1/2 lžičkysoli
- 1žloutek
- 2 lžícesmetany ke šlehání, podle potřeby
- 150 gsušených švestek
- 4 lžícekrupicového cukru
- moučkový cukr
Postup
Není potřeba dietního poradce, abyste zjistili, že tohle tradiční finské cukroví je bomba. Nikoliv v energetickém slova smyslu, ale proto, že na celé dva plechy cukroví vám budou stačit pouhé 4 lžíce cukru. Vánoce jsou plné zázraků a tohle je ten první zázrak, který Vás letos potká.
Nejdříve připravíme těsto. Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme na kostičky nakrájené změklé máslo, ricottu, sůl, žloutek a prsty vypracujeme měkké a poměrně lepivé těsto. V případě, že máme sušší ricottu, přidáme i 2 lžíce smetany. Vypracované těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho minimálně 2-3 hodiny odležet v chladničce.
Mezitím připravíme náplň. Sušené švestky zalijeme v míse teplou vodou a necháme je zhruba 2 hodiny nasáknout. Poté švestky scedíme a spolu se 4 lžícemi cukru je dáme do rendlíku. Zalijeme vodou tak, aby byly švestky potopené. Vaříme na mírném ohni za občasného míchání do konzistence husté kaše, přibližně 30 minut. Uvařenou švestkovou náplň stáhneme z ohně a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Uvařenou náplň můžeme rozmixovat ponorným mixérem dohladka.
Pečicí troubu předehřejeme na 180 °C. Odleželé těsto vyválíme na pomoučeném vále na placku o tloušťce zhruba 5 mm, kterou rádýlkem nakrájíme na čtverečky o rozměru 8x8 cm. Každý roh čtverečku ještě diagonálně nařízneme a do jeho středu dáme zhruba 1 lžičku švestkové náplně. Jednotlivé rohy poté po směru hodinových ručiček překládáme směrem do středu. Vzniklý koláček pomocí cukrářské karty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova, a to přibližně 12-15 minut. Necháme vychladnout na mřížce a podáváme jemně pocukrované moučkovým cukrem.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(webp))
Scan&GO
Šetřete čas při nakupování.
Služba Scan&Go vám usnadní, zpřehlední a urychlí nakupování ve vybraných hypermarketech Globus.
:format(webp))
Můj Globus
Prohlédněte si výhody Můj Globus.
Vyplňte registrační formulář a začněte čerpat výhody programu s novou kartou Můj Globus jíž dnes.
:format(webp))